Top articles
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Filet Mignon à la Bière
Voilà un plat que j'ai déjà fait plusieurs fois, et à chaque fois on s'est régalé ! Pour 6/8 personnes Ingrédients: 2 filets mignons de 500/600g 1 gros oignon 2 échalottes 250g de lardons fumés 250/300g de champignons de Paris 1 canette de 33cl de bière...
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La Tartiflette Savoyarde
La tartiflette est le plat d'hiver convivial, facile à faire et peu onéreux de la saison ! Un plat unique idéal quand on sait que les amis vont passer à la maison ! Pour 3/4 personnes Ingrédients: 1kg de pommes de terre 250g de lardons fumé 1 briquette...
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Ail Confit en Bocal
Voilà un petit truc pour toujours avoir de l'ail à portée de main (c'est pratique si comme moi vous utilisez souvent un presse-ail), il faut préparer des bocaux d'ail ! Prenez 3 ou 4 têtes d'ail, épluchez toutes les gousses et disposez les dans un bocal,...
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L'Art du Rasage à la Lame
Le rasage n'est pas un calvaire, il n'en est pas un quand on sait bien s'y prendre... suivez moi ! 1- Je prépare ma peau Déjà le premier conseil est de se raser un fois le visage nettoyé et humidifié à l'eau chaude, l'idéal étant de se raser après s'être...
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Bricks au Maroilles
Voilà une petite entrée aux saveurs du Nord facile à faire ! Par personne Ingrédients: Par personne 1/2 feuille de brick 1 tranche de 50g de Maroilles Préparation: 1- Enlevez la croûte du Maroilles ou grattez-le. 2- Posez le Maroilles du la feuille de...
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Papillote de Sabre aux Champignons et Poivrons
Le sabre est un long poisson plat peu connu, pourtant sa chair blanche est fine, ferme et goûteuse. Voilà une petite recette facile: Pour 2/3 personnes Ingrédients: 2 beaux filets de sabre 1 petit poivron rouge 250g de champignons de Paris 1 CS de tomates...
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Pain d'chien - Pudding au Pain du Nord
Le pain d'chien ("le pain de chien") comme on l'apelle dans ma région (le Nord-Pas de Calais) est un simple mais délicieux pudding au pain, recette ultra-facile et inratable ! Dans la recette traditionnelle on y met des raisins secs qui on macéré dans...
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Galettes au Thon et à la Courgette
Une petite recette de ma femme:) Pour 4 galettes Ingrédients: 2 boites de thon au naturel 2 oeufs 3 cuillères à soupe de courgettes râpées 50 g de chapelure 1 cuillère à café de moutarde Sel, poivre Préparation: 1- Mettez tous les ingrédients dans un...
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Petites brioches de chez Ladurée
J'ai longtemps cherché l'ultime recette de brioche, celle qui ne sera pas sèche en sortant du four, moelleuse... et je l'ai enfin trouvé, la voici, la recette de la Maison Ladurée: Ingrédients: 280g de farine type 45 40g de sucre semoule 5g de sel 10g...
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Gratin Dauphinois
Voilà un accompagnement facile à faire, qui change et qu'on peut préparer la veille pour n'avoir qu'à le réchauffer. Pour 10/12 personnes Ingrédients: 3 kg de pommes de terre 500g de gruyère râpé 1 litre de crème fraîche liquide entière 1 gousse d'ail...
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Nettoyant ménager multi-usages bio et pas cher
Le Savon de Marseille, c'est ce qu'il y a de plus simple pour nettoyer la maison. Un bloc de 600g coûte environ 3.5€ en grande surface. Combien coûtent tous vos produits ménagers? Le spray cuisine, le nettoyant pour les sols ? Voilà une recette simple,...
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Le Citron, un Allié Ménage
Les Citron ça ne sert pas qu'à faire des jus et des tartes, ou empêcher de noircir les pommes épluchées ! La preuve: - Le citron a les mêmes propriétés anti-calcaires que le vinaigre blanc, vous pouvez vous en servir pour détartrer. - Vos mains sentent...
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Tiramisu au Carambar
Le Carambar de notre enfance, dans un dessert délicieux ! Pour 8 verrines Ingrédients: 30 cl d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 80g de sucre glace 1 gousse de vanille 12 biscuits cuillère 30cl de crème liquide 20 Carambar 250g de mascarpone 3 oeufs Cacao...
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Tomates Séchées à l'Huile d'Olive
La tomate séchée est un ingrédient plein de saveurs, qui se marie dans beaucoup de plats, et qui a l'avantage de ne pas rendre de jus à la cuisson (forcément). Son prix dans le commerce est parfois prohibitif, alors que c'est si facile à préparer ! Ingrédients:...
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Boulettes de Tofu aux Champignons
A la maison on adore les boulettes, surtout le petit de 2 ans ! Voilà une recette originale: Ingrédients: 3 CS d'huile d'olive 1 oignon moyen coupé en dés 3 gousses d'ail émincées 300g de champignons de Paris frais coupés en dés 420g de tofu 1 gros oeuf...
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Agrumes en Gelée de Thé
Voilà un petit desset rafraîchissant et léger après un bon repas ! Pour 6 personnes (6 verrines) Ingrédients: 4 pamplemousses roses 3 oranges 30 cl de jus d'orange 1 feuille 1/2 de gélatine alimentaire 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de...
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Roulades d'Escalopes de Poulet, Bacon, Cheddar et Tomates Séchées
Voilà une recette que ma femme nous a concocté hier soir, Miam ! C'était excellent ! Pour 4 personnes Ingrédients: 4 fines escalopes de poulet 8 tranches de bacon 4 morceaux de Cheddar de 50g 2 cuillères à soupe de tomates séchées coupées en petits morceaux...
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Faluches du Nord
La faluche est un petit pain rond, plat, à la mie peu cuite et à la croûte fine et claire. C'est le pain idéal des sandwichs et des enfants ! Pour 4 faluches taille sandwich Ingrédients: 500 de farine blanche 15cl d'eau 15cl de lait 15g de levure fraîche...
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Désinfectant Anti-Calcaire Bio et pas cher
Voilà un désinfectant facile à faire pour assainir les petits coins à risque de la maison (cuisine, WC, poignées de portes, réfrigérateur...), l'action anti-calcaire permet en plus de nettoyer sans soucis les lavabos, éviers et autour des robinets où...
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Gâteau d'Anniversaire, Pâte à Sucre et Oui-Oui
A 2 ans mon fils est un fervent fan de Oui-Oui, alors quand il s'agit de gâteau d'anniversaire autant mettre sa star à l'honneur ! Le gâteau Oui-Oui: c'est facile ! Ingrédients: Un Moelleux au Chocolat ( la recette est ICI ) 250g de pâte à sucre bleue...
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Crème Anglaise
Rien de tel qu'une bonne crème anglaise pour accompagner un gâteau au chocolat ! Pour 8/10 personnes (environ 90 cl de crème) Ingrédients: 50 cl de lait 5 jaunes d'oeufs 100g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 gousse de Vanille Préparation et cuisson:...
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Gommage Express au Café
Truc soin du corps Savez vous combien de crème et de gommages "anti-cellulite" contiennent de la caféine ? En effet la caféine a une action anti-cellulite et est très facilement assimilable par le corps. Alors sans dépenser des sommes folles, comment...
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Pain de Mie Maison
Envie de croques monsieur ? d'un bon club sandwich ? Pourquoi ne pas les faire avec un pain de mie fait maison ? C'est une recette facile et c'est bien meilleur que les pains de mie du commerce ! Ingrédients: 500g de farine blanche 30cl de lait tiède...
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Pain au Quinoa
Une recette de pain qui change, et qui a vraiment un goût prononcé ! Ce pain a une mie assez compacte, je pense qu'il se marierait bien avec un bon plateau de fromages ! Et le saviez vous, le Quinoa n'est pas une céréale comme on pourrait le penser, mais...
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Moelleux au Chocolat
Voilà un grand classique dans mon arsenal de gateaux: le Moelleux au Chocolat. Ingrédients: 200g (1 plaque) de chocolat noir à pâtisserie 125g de beurre 65g de farine 60g de Maizena 150g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation: 1- Faites...